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为什么酱香型白酒要储藏5年后才灌装？

酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒，一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。白酒和什么相克，避免身体肠胃不适日常生活中，很多事物是相克的，要是迟到相克的食物，就会引起身体的各种不适，中的毒甚至更严重的后果。白酒行业往往把储藏1年以上的酒称陈酒，储藏10年以上的酒才称得上是老酒，当然了，这样的老酒不多了，物以稀为贵，正是太少才显得弥足珍贵。

刚刚酿造出的酱香型白酒的口感不怎么好，有一些辛辣、风味也不协调，需要经过一段时间让酱香型白酒的口感更加柔和和丰满，除此之外，在酱香型白酒储藏过程中能够让新酒去除杂质、增加酒的香气。酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，哪家好，也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。人们把这个过程也称为白酒的老熟，在这个过程中，既伴随着物理反应也伴随着化学反应。原浆酒具有绵甜醇厚、不辛辣、透明无悬挂物、优雅细腻空杯留香等优点。酱香型白酒通过长时间储藏能够使酒中甲醛等这些低沸点的物质挥发掉，这样喝酱香型白酒对***的刺激也就小，对***的伤害也就减小了。通过长时间储藏能够使酱香型白酒酒中的醇类、酸类以及酯类之间逐渐的达到了一定的平衡呢，使酱香型白酒的香气变得协调而又丰满。

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白酒是生活的一部分

中国酒文化已有数千年历史，白酒早就成为了生活中的一部分。端起酒杯一饮而尽，享受那股烈劲，这感觉才叫爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。

外国人喝葡萄酒讲究餐酒搭配，而中国人喝白酒也***爱来点下酒菜。半斤白酒、一碟花生米，独自一人小酌，或和老友侃侃而谈，悠闲自在的感觉甚妙。而大口喝酒、大块吃肉的豪迈与气氛则恰好相反，多半是众人聚餐时的热闹景象了。所以在饮食过程中，一定要特别注意，本期白酒文化，一起来了解和白酒相克的食物都有什么。白酒还常被用来调制各种药酒或蛇酒，白酒也有“百药之长”的尊称，适度适量喝点白酒，***更养心。

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白酒文化

酒，可谓是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间，距离拉近。家人聚会中举杯盏影间，流露着默默温情。同时，各种社会风俗习惯中也离不开酒。如新人结婚，亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月，其父母会大办操持一场“满月酒”，以祝福孩子健康快乐地成长。白酒行业近来十分热闹，年份酒的热潮未过，已有不少企业大肆炒的作原浆酒。端午佳节，人们要喝雄的黄酒，寓意驱的邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖，表达对先人逝者的怀念。可见，酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”，白酒厂家哪家好，可见酒的重要地位。

中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，黄酒是世界上古老的酒类之一，约在三千多年前，白酒企业哪家好，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，原浆酒厂家哪家好，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。到了九十年代，酒精勾兑技术早已成熟，***大部分酒厂都采用酒精勾兑来作为低端产品推向市场。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

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